Compota de Apio con Queso Azul de Albaricoque
Imagen de Receta
Hace:
4
Porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de preparación:
15 minutos
El apio dulce y crujiente es una comida muy versátil de refrigerio, perfecto para esta compota con mucho sabor. Llena de frutas secas y nueces, esta atractiva y rápida compota baja en grasa puede hacerse de antemano o en el momento. También puede servirla sobre galletas integrales como aperitivo.
Ingredientes
- 2 cucharadas queso azul desmenuzado
- 3 cucharadas queso crema sin grasa
- 1/2 taza yogur sin grasa (sin sabor)
- 4 albaricoques secos
- 4 higos secos o dátiles
- 1/4 taza nueces pecanas
- 8 tallos de apio
Preparación
1. Pique las frutas secas y las nueces.
2. Mezcle el queso azul, queso crema y yogur con una batidora de mano o tenedor hasta que queden suaves.
3. Incorpore los trozos pequeños de las frutas secas y nueces. Refrigere la compota hasta que esté lista para su uso.
4. Corte los tallos de apio en palitos de 3 a 4 pulgadas.
5. Llene los trozos de apio con la compota.
Notas
Consejos sobre cómo seleccionar, almacenar y servir el apio:
- Elija los tallos de apio, rectos y rígidos con hojas frescas. Evite los tallos jugosos, leñosos o blandos.
- Refrigérelos en una bolsa de plástico durante una semana o más.
- Agregue los tallos de apio picado y hojas de apio a sus sopas, guisos y cazuelas para mayor nutrición, sabor y textura.
- Agregue el apio picado a su atún favorito, pollo, huevo o receta de ensalada de vegetales para agregar más textura.
- Corte el apio para una adición sabrosa a platos saludables sofritos.
- Elija los tallos de apio, rectos y rígidos con hojas frescas. Evite los tallos jugosos, leñosos o blandos.
- Refrigérelos en una bolsa de plástico durante una semana o más.
- Agregue los tallos de apio picado y hojas de apio a sus sopas, guisos y cazuelas para mayor nutrición, sabor y textura.
- Agregue el apio picado a su atún favorito, pollo, huevo o receta de ensalada de vegetales para agregar más textura.
- Corte el apio para una adición sabrosa a platos saludables sofritos.
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