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Crema de queso y elote

Crema de queso y elote

101 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Esta es una sustanciosa crema vegetariana a preparar para una comida llenadora y saludable en una noche fría. Si le sobra y la guardó debidamente, puede agregar jamón, pollo u otra carne para añadir más proteína.

Ingredientes

  • 2 tazas de papa (picada en cuadritos)
  • 1 taza de zanahoria (en rebanadas)
  • 1 taza de apio picado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 lata de crema de elote baja en sodio (14.75 onzas)
  • 1 1/2 tazas de leche descremada
  • 1/2 taza de queso cheddar o tipo americano (rallado)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón. 
  2. Combine las papas, las zanahorias, el apio, la cebolla y especias en una sartén. Añada 1 taza de agua. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Agregue el maíz y la pimienta. Cocine 5 minutos más o hasta que las verduras estén bien cocidas.
  4. Añada la leche y el queso. Mezcle hasta que el queso se derrita y la crema se haya calentado. No deje que hierva. Sirva caliente.

Notas

Para hacer una crema de jamón, queso y maíz, añada 1/2 taza de jamón cortado en cubos.

Fuente:

Montana State University Extension Service
Nutrition Education Program

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 165
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 11 mg
Sodio 123 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 7 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 168 mg
Hierro 1 mg
Potasio 543 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 165
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 11 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 7 g
Minerales
Calcio 168 mg
Potasio 543 mg
Sodio 123 mg
Copper 124 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 39 mg
Fósforo 190 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 247 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.4 mg
Vitamina C 16 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 9 mcg
Folato 56 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 2 mg
Colina 35 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Lácteo 1/2 tazas

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Vegetables should be caramelized first; it adds a great deal of flavor! We also added 1 tsp. of chicken bouillon powder. The soup is bland otherwise.
10/23/07
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