Guiso de Carne Asada
Imagen de Receta
Hace:
6
Porciones
Costo total:
$$$$
Esta es una cena de carne asada tierna y que le va a satisfacer. Sirva con una ensalada de vegetales verdes y pan.
Ingredientes
- 1 libra carne para asar redonda, descongelada
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1/2 cucharadita aceite vegetal
- 8 papas rojas, peladas y cortadas en cuartos (ó 2 latas, aproximadamente 30 onzas, papas cortadas, de bajo sodio, escurridas)
- 2 nabos, pelados y en cubos (ó 2 latas, aproximadamente 30 onzas, cortadas, bajo en sodio y escurridas)
- 1/2 taza cebollas, cortadas en pedazos de 1 pulgada
- 1/2 taza zanahorias, cortadas en pedazos de 1 pulgada
- 1/2 taza ugo de tomate de bajo sodio
Preparación
- Precaliente el horno a 350°F.
- Condimente la carne con sal y pimienta.
- En una sartén grande, ponga la carne a dorar en aceite de fuego mediano a alto por 10 a 12 minutos. Escurra la grasa
- Use una cacerola de hierro grande o un molde asador. Ponga la carne para asar en el medio del molde asador. Añada las papas, nabos, cebollas y zanahorias alrededor de la carne para asar.
- Vierta el jugo de tomate sobre la carne para asar y vegetales.
- Cubra la cacerola con la tapa o aluminio y póngalo en el horno por 1 hora o hasta que las papas estén cocinadas.
- Si desea, corte la carne asada en trozos de una pulgada. Mézclela y sírvala.
Notas
Recomendación para cocinar carne asada: La recomendación segura mínima de la temperatura interna para la carne asada es de 145°F, según la medida del termómetro de alimentos.
A Harvest of Recipes with USDA Foods
USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
