Hamburguesas deliciosas
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Estas deliciosas hamburguesas vegetarianas están hechas de lentejas y repletas de proteínas.
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de lentejas (sin cocer)
- 3 tazas de agua
- 1 taza de cebolla (picada)
- 1 taza de zanahoria (rallada)
- 3 tazas de empanizador (de migas de pan frescas)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de margarina
- 4 onzas de queso cheddar (en rebanadas)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Coloque las lentejas en un colador, enjuague con agua fria y escurra.
- En una cazuela mediana, ponga a hervir el agua. Añada las lentejas, reduzca la llama, tape y cocine a fuego bajo durante 15 minutos.
- Añada la cebolla y la zanahoria. Cocine durante 15 minutos más o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Retire del fuego y deje enfriar un poco.
- Incorpore el empanizador, el huevo, el ajo en polvo, el orégano y la sal.
- Derrita la margarina en una sartén grande. Deje caer las lentejas en la margarina caliente en bolitas del tamaño de 1/2 taza a la vez. Aplane las bolitas para formar las croquetas, y cocine hasta que estén firmes y doradas por ambos lados.
- Coloque una rebanada de queso sobre cada croqueta.
- Sirva inmediatamente.
- Refrigere lo que sobre antes de dos horas.
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Washington State University Extension
