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Pollo a la jamaiquina

Pollo a la jamaiquina

49 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 10 porciones
Costo total: $$$$

¡Suba la temperatura con este plato de pollo picante y sabroso! Lleno de sazón y especias aromáticas, este plato de pollo rebosa de sabor. Sirva con una guarnición de arroz y una ensalada fresca.

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de canela (molida)
  • 1 1/2 cucharaditas de pimienta de Jamaica/allspice (molida)
  • 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra (molida)
  • 1 cucharada chile ají, picado
  • 1 cucharadita de chile (ají, seco, martajado)
  • 2 cucharaditas de orégano (triturado)
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 dientes de ajo (finamente picados)
  • 1 taza de cebolla (hecha puré o finamente picada)
  • 1/4 taza de vinagre
  • 9 cucharaditas de azúcar morena (3 cucharadas)
  • 8 de pollo (sin piel, 4 pechugas y 4 muslos)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Combine todos los ingredientes, excepto el pollo, en un tazón grande. Cubra el pollo con los condimentos y deje marinar en el refrigeradordurante 6 horas o más.
  3. Precaliente el horno a 350 °F.
  4. Acomode el pollo uniformemente sobre una bandeja para hornear antiadherente o ligeramente engrasada.
  5. Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 minutos. Retire el papel aluminio y siga horneando durante 30 a 40 minutos más, o hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso con un tenedor.
Fuente:

Heart Healthy Home Cooking: African American Style
US Department of Health and Human Services
National Heart, Lung, and Blood Institute

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/2 pechuga o 2 pierniles pequeños
Nutrientes Cantidad
Calorias 161
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 68 mg
Sodio 178 mg
Total Carbohidrato 7 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 4 g
Proteínas 25 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 35 mg
Hierro 1 mg
Potasio 262 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 161
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 8 mg
Omega 3 - DHA 16 mg
Colesterol 68 mg
Total Carbohidrato 7 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 4 g
Proteínas 25 g
Minerales
Calcio 35 mg
Potasio 262 mg
Sodio 178 mg
Copper 64 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 28 mg
Fósforo 192 mg
Selenio 22 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 10 mcg RAE
Vitamina B6 0.5 mg
Vitamina B12 0.3 mg
Vitamina C 3 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 6 mcg
Folato 8 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 11 mg
Colina 70 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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Proteína 3 onzas

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