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Pretzels suaves

Pretzels suaves

104 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 12 porciones
Costo total: $$$$
Este es un excelente bocadillo para preparar con los niños. Es perfecto para mojar en mostaza y disfrutar de un pretzel (panecito en forma de lazo) salado, o en yogur de vainilla bajo en grasa, para uno dulce.

Ingredientes

  • 1 cucharada de levadura
  • 1 1/2 tazas de agua tibia (100 a 110 °F)
  • 2 tazas de harina blanca
  • 1 1/2 tazas de harina integral
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • semillas de ajonjolí (2 cucharadas, opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2.  Precaliente el horno a 425 °F. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear.
  3. En un tazón grande, espolvoree la levadura sobre el agua tibia (si está demasiado caliente, arruinará la levadura). Revuelva hasta mezclar bien.
  4. Combine el harina blanca con la integral en otro tazón.
  5. Incorpore el azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 2 1/2 a 3 tazas de harina para preparar una masa suave y pegajosa. Voltee la masa sobre una superficie bien enharinada.
  6. Para amasar, doble la masa a la mitad y aplánela con las palmas de las manos. Gire la masa 45 º. Repita este proceso durante 5 a 7 minutos. Si es necesario, agregue más harina hasta que la masa esté suave y elástica; no debe pegarse ni a las manos ni a la superficie de trabajo.
  7. Corte la masa en 12 trozos iguales (más o menos del tamaño de una pelota de golf).
    Para formar los pretzels:
  8. Ruede un trozo de masa hasta formar una tira de 15 pulgadas de largo.
  9. Cruce el extremo izquierdo sobre el centro, formando un lazo.
  10. Doble el extremo derecho de la tira sobre el primer lazo para formar el pretzel.

Para hornear:

  1. Coloque los pretzels dejando 3 pulgadas de distancia entre uno y otro en una bandeja para hornear. Agrande los huecos de los pretzels insertando los dedos e ellos. Eso evitará que se cierren al hornearlos.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el huevo y 1 cucharada de agua. Con una brocha, cubra los pretzels con esta mezcla. Espolvoree con el ajonjolí.
  3. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que doren. Lo ideal es comerlos mientras están calientes.
Fuente:

Montana State University Extension Service
Nutrition Education Program

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 pretzel (68 g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 140
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 16 mg
Sodio 8 mg
Total Carbohidrato 28 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 5 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 12 mg
Hierro 2 mg
Potasio 92 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 140
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 2 mg
Colesterol 16 mg
Total Carbohidrato 28 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 5 g
Minerales
Calcio 12 mg
Potasio 92 mg
Sodio 8 mg
Copper 102 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 26 mg
Fósforo 91 mg
Selenio 18 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 7 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 0 mcg
Folato 93 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 2 mg
Colina 19 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Granos 2 onzas

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10/12/23
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