Arroz entomatado
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Arroz, verduras y condimento son una combinación de sabores ganadora en este delicioso plato de acompañamiento.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de arroz de grano largo (sin cocer)
- 3 tazas de consomé de pollo bajo en sodio
- 1 1/2 tazas de cebolla blanca (finamente picada)
- 2 cucharaditas de ajo (finamente picado)
- 1 lata de tomates estilo mexicano o italiano bajos en sodio (14.5 onzas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pimiento verde (sin semillas y picado, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el aceite en una cazuela mediana a fuego medio.
- Sofría el arroz apenas hasta que dore, unos 5 minutos.
- Añada 1/2 taza de consomé de pollo si necesita más humedad.
- Añada las cebollas y el ajo, y sofría durante uno o dos minutos.
- Incorpore los tomates y su jugo, el resto del consomé de pollo, la sal y el pimineto morrón (si lo usa). Deje hervir.
- Reduzca la llama, tape y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta absorber el caldo.
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