Cazuela de brócoli y arroz
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
Productos básicos de la despensa y veduras se combinan para preparar este sustancioso plato principal de estilo casero para la cena.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de arroz
- 3 1/2 tazas de agua
- 3 cucharadas de margarina (o mantequilla)
- 1 cebolla (mediana, picada)
- 1 lata de crema de champiñones o pollo, o de sopa de apio o queso (10.75 onzas, concentrada y baja en sodio)
- 1 1/2 tazas de leche al 1%
- 7 1/2 tazas de brócoli, coliflor o verduras mixtas (congelados, picados)
- 8 onzas de queso (rallado o rebanado)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente a 350 ºF y engrase una bandeja para hornear de 12 x 9 x 2 pulgadas.
- En una olla, mezcle el arroz, la sal y 3 tazas de agua caliente, y deje hervir.
- Tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire la olla del fuego y deje enfriar durante otros 15 minutos.
- Sofría las cebollas en margarina (o mantequilla) hasta que suavicen.
- Mezcle la sopa, la leche, 1/2 taza de agua, las cebollas y el arroz. Con una cuchara, coloque la mezcla en una bandeja para hornear.
- Descongele y escurra las verduras, y luego extiéndalas sobre la mezcla de arroz.
- Coloque el queso de forma uniforme sobre las verduras y hornee a 350 ºF durante 25 a 30 minutos, hasta que el queso se derrita y el arroz comience a burbujear.
Quick and Healthy Meals: Tips and Tools for Planning Meals for Your Family
Ohio State University Cooperative Extension
Cuyahoga County
