Churrasco Argentino en Salsa Criolla
Imagen de Receta
Hace:
4
Porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de preparación:
25 minutos
¡Esta noche, pruebe una receta sudamericana! Disfrute en un Churrasco Estilo Argentino cubierto con una deliciosa salsa criolla.
Ingredientes
- 1 tomate grande (sin el centro, sin semillas y finamente picado, aprox. 1/2 taza)
- 1/4 cebolla morada pequeña (finamente picada. aprox. 1/4 taza)
- 2 cucharadas perejil fresco (finamente picado)
- 2 cucharaditas aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharaditas vinagre de vino rojo
- 1/2 cucharadita ajo picado
- 1/4 cucharadita hoja de orégano
- 1/8 cucharadita adobo seco bajo en sodio
- 1/8 cucharadita pimiento rojo machacado
- 1 libra churrasco
- 1/8 cucharadita adobo seco bajo en sodio
Preparación
Para la salsa:
- En un recipiente pequeño mezcle juntos, tomate, cebolla, perejil, aceite de oliva, vinagre, ajo, orégano, el adobo seco y el pimento rojo machacado.
- Tape y refrigere por lo menos 1 hora, o hasta 48 horas.
Para el churrasco:
- Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Espolvoree la carne por ambos lados con el adobo seco bajo en sodio. Coloque la carne en la parrilla engrasada.
- Cocine, dándole vuelta una vez, hasta que la carne esté bien dorada por ambos lados y cocinada a 145˚F (alrededor de 6 minutos para término medio).
- Deje reposar por 5 minutos. Corte la carne en tiras finas.
- Distribuya el churrasco en porciones iguales. Cubra con la salsa criolla que dejó reservada.
Notas
Sugerencias para el menú: Sírvalo acompañado de Arepas, empanadas de harina de maíz muy popular en Colombia y Venezuela, y una Ensalada de Quinua para un asado sudamericano.
*Adaptado de recetas Goya. Para las recetas originales busca en el libro de cocina Lo Mejor de la Cocina Goya: Cocina Latina
Saludable, Rica, y Económica. Foto gracias a Goya.
The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica
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