Cocido de res en olla de cocción lenta
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Prepárelo por la mañana y déjelo cocer el día entero, para que puedasdisfrutar de una cena saludable y sustanciosa en cuanto llegue a casa.
Ingredientes
- 2 libras de carne para cocer (cortada en cubos de 1 pulgada)
- 1/4 taza de harina (blanca)
- sal y pimienta (al gusto, opcional)
- 2 tazas de agua
- 2 cucharaditas de consomé de res (2 cubitos)
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 3 zanahorias (en rodajas)
- 3 papas (picadas)
- 1 cebolla (picada)
- 1 varita de apio (en rodajas)
- añada las hierbas que desee (hojas de laurel, albahaca, orégano, etc.; opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Coloque la carne en la olla de cocción lenta.
- Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un tazón mediano, y vierta sobre la carne; revuelva para cubrir.
- Añada el resto de los ingredientes y revuelva para mezclar.
- Tape y cocine a temperatura baja durante 8 a 10 horas, o a temperatura alta durante 4 a 6.
- Revuelva bien el cocido antes de servir. Si usa hojas de laurel, retírelas antes de servir.
Montana State University Extension Service
