Croquetas de salmón
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Este plato favorito de los niños fácil y rápido de preparar es una forma creativa de usar salmón de lata y galletas saladas.
Ingredientes
- 1 lata de salmón rosado (16 onzas, escurrido)
- 16 galletas saladas (machacadas, aproximadamente 1/2 taza)
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- aceite antiadherente en aerosol
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón grande, combine el salmón, las galletas machacadas y el huevo.
- Divida la mezcla en 8 bolitas y forme barritas de 4 pulgadas de largo.
- Engrase ligeramente una sartén con aceite en aerosol. Añada aceite y precaliente a fuego medio durante 1 o 2 minutos. Añada las barritas de pescado y cueza durante 3 minutos.
- Deles vuelta y cocínelas durante 3 miutos, aproximadamente, o hasta que doren.
Notas
- El salmón rosado de lata contiene huesos suaves que son una excelente fuente de calcio. Retire cualquier hueso grande y duro, y machaque los más pequeños con un tenedor; una vez cocido el pescado, ni siquiera los notará. El salmón rosado rebosa de omega-3, lo cual es bueno para el corazón, asi que no dude en “pescar” el hábito de comerlo.
- Para eliminar el olor a pescado, enjuague sus manos en una mezcla jugo de limón y agua.
Kids a Cookin’
Kansas Family Nutrition Program
