U.S. flag

An official website of the United States government

Delicioso guisado de lentejas

Delicioso guisado de lentejas

192 Puntuaciones
192 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$

¡Las lentejas son una gran variedad de legumbres secas! Están repletas de proteínas, fibra y nutrientes, como hierro; tienen un gran sabor; y se cocinan más rápido que los frijoles porque no necesitan remojo. Pruébelas en este sustancioso guiso para el almuerzo o la cena.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla (o margarina)
  • 1 taza de cebolla (picada)
  • 6 tazas de agua
  • 2 tazas de lentejas secas (lavadas, no es necesario remojarlas)
  • 1 cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire)
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 6 zanahorias grandes (cortadas en trozos de 1/2 pulgada)
  • 8 tallos de apio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 lata de tomates enteros bajos en sodio (14.5 onzas, cortado en trozos, o 3 o 4 tomates frescos cortados en gajos)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Derrita la mantequlla en una sartén grande.
  3. Sofría la cebolla hasta suavizarla.
  4. Añada el agua, las lentejas, las salsa inglesa (Worcestershire), el orégano y el ajo en polvo.
  5. Tape y deje hervir. Reduzca la llama y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
  6. Añada las zanahorias, el apio y la sal.
  7. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
  8. Añada los tomates. Caliente bien y sirva.
Fuente:

Go With Beans
University of Wisconsin Cooperative Extension Service
Eau Claire County

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/8 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 228
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 8 mg
Sodio 383 mg
Total Carbohidrato 38 g
Fibra Dietética 14 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 88 mg
Hierro 5 mg
Potasio 909 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 228
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 8 mg
Total Carbohidrato 38 g
Fibra Dietética 14 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Minerales
Calcio 88 mg
Potasio 909 mg
Sodio 383 mg
Copper 441 mcg
Hierro 5 mg
Magnesio 69 mg
Fósforo 289 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 487 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 13 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 23 mcg
Folato 277 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 2 mg
Colina 57 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 3/4 tazas
Proteína 3 onzas

Escribe una reseña

Image
Shop Simple home screen on a phone

Shop Simple with MyPlate

Find savings in your area and discover new ways to prepare budget-friendly foods.

Learn more

Image
Alexa Speakers and Devices

MyPlate on Alexa

Get MyPlate nutrition tips on Amazon Alexa devices or the free Alexa app.

Learn more

Image
Start Simple app on phone and watch

Start Simple with MyPlate App

Build healthy eating habits one goal at a time! Download the Start Simple with MyPlate app today.

Learn more

Image
logo for the Dietary Guidelines for Americans

MyPlate.gov is based on the Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025