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Ensalada de papa con pimientos

Ensalada de papa con pimientos

28 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

¡Una sabrosa y colorida guarnición que toda la familia disfrutará!

Ingredientes

  • 6 papas rojas chicas (cortadas en cuartos)
  • 1/2 taza de aderezo tipo Italiano sin grasa
  • 1 1/2 cucharaditas de mostaza marrón picante
  • 1 cucharada de perejil (fresco y picado)
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra (molida)
  • 1/2 taza de pimiento verde (picado)
  • 1/2 taza de pimiento rojo (picado)
  • 1/2 taza de cebollas cambray (cebolletas) (en rebanadas)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Cocine las papas en agua hierviendo a fuego alto hasta que se ablanden, durante unos 10 minutos.
  3. Escurra bien y deje enfriar.
  4. Coloque las papas en un tazón mediano y apártelas.
  5. En un tazón chico, mezcle el aderezo, la mostaza, el perejil y las especias.
  6. Vierta la mezcla sobre las papas y mezcle bien.
  7. Integre cuidadosamente los pimientos y las cebollas cambray (cebolletas).
  8. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Fuente:

California Department of Health Services
California Children’s 5-A-Day Power Play Campaign

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/2 taza de la ensalada preparada, 1/6 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 138
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 355 mg
Total Carbohidrato 31 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 33 mg
Hierro 2 mg
Potasio 874 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 138
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 31 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 33 mg
Potasio 874 mg
Sodio 355 mg
Copper 272 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 44 mg
Fósforo 136 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 29 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 43 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 35 mcg
Folato 46 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2 mg
Colina 31 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/2 tazas

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