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Ensalada de Papas Horneadas Rápida y Fácil

Ensalada de Papas Horneadas Rápida y Fácil

76 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 10 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos

Si le encantan las papas horneadas pero las asocia principalmente con los meses más fríos del invierno, esta Ensalada de Papas Horneada le llenará ese vacío cuando llegue el verano. Con queso descremado cheddar, cebollines y tocino verdadero,  sentirá que se está comiendo un plato tradicional de papas horneadas que es ligeramente más fácil de preparar para un picnic de verano. ¿La mejor parte? ¡No hay ninguna necesidad de encender el horno cuando tienes a mano el microondas! Si requiere una receta libre de gluten, revise la etiqueta de los ingredientes indicados (*) en la receta para asegurarse de que estén libres de gluten.

Ingredientes

  • 1 1/2 libras papas rojas
  • 1 taza yogur sin grasa
  • 1/3 taza cebolla picada
  • 1/2 taza queso cheddar de grasa reducida, rallado
  • 4 cucharadas cebollines frescos cortados
  • 3 cucharadas pedacitos de tocino verdadero o piezas
  • 1/4 cucharadita sal
  • pimienta recién molida al gusto
  • perejil fresco picado (opcional)

Preparación

1. Coloque las papas enteras en un plato apto para microondas (no las pinche).

2. Cubra el plato. (Si cubre el plato con envoltura de plástico, haga un agujero pequeño en el plástico).

3. Cocínelas en el microondas a alta temperatura durante 10 a 12 minutos dependiendo de la fuerza del microondas.

4. Use guantes de horno o una toalla para remover el plato del microondas; cuidadosamente retire la cubierta del plato debido a la acumulación de vapor y déjelo enfriar.

5. Corte las papas en trozos de tamaño de un bocado y colóquelas en un tazón grande con los ingredientes restantes; agítelos y mézclelos bien.

Notas

Esta ensalada puede ser servida de inmediato, pero es mejor si se refrigera durante por lo menos una hora para permitir que los sabores se combinen.

Fuente:

Meeting Your MyPlate Goals on a Budget
MyPlate National Strategic Partners Toolkit

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 200
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 13 mg
Sodio 360 mg
Total Carbohidrato 34 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 11 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 250 mg
Hierro 1 mg
Potasio 1033 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 200
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Colesterol 13 mg
Total Carbohidrato 34 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 11 g
Minerales
Calcio 250 mg
Potasio 1033 mg
Sodio 360 mg
Copper 212 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 64 mg
Fósforo 306 mg
Selenio 7 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 39 mcg RAE
Vitamina B6 0.6 mg
Vitamina B12 0.6 mcg
Vitamina C 21 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 41 mcg
Folato 62 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 3 mg
Colina 39 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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