U.S. flag

An official website of the United States government

Ensalada de Pollo Waldorf

Ensalada de Pollo Waldorf

182 Puntuaciones
182 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de preparación: 15 minutos

Esta receta es una manera perfecta de usar las sobras de pollo. Con tan sólo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta estará lista en un instante. ¿No hay sobras? Use nuestro consejo a continuación para cocer pechugas de pollo sin piel y deshuesadas. También puede usar un pollo asado del supermercado. Si lo hace, tome en cuenta que ya está salado y omita la sal en el aderezo.

Ingredientes

  • 1/3 taza mayonesa baja en grasa
  • 1/3 taza yogur natural sin grasa o baja en grasa
  • 2 cucharaditas jugo de limón
  • 1/4 cucharadita sal
  • 3 tazas pechuga de pollo cocida y picada
  • 1 manzana roja mediana y picada
  • 1 taza uvas rojas o verdes cortadas a la mitad
  • 1 taza apio picado
  • 1/2 taza nueces picadas y divididas (tostadas, si lo desea)

Preparación

1. En un tazón grande, bata la mayonesa, yogur, jugo de limón y la sal.
2. Agregue el pollo, manzana, uvas, apio y la mitad de las nueces. Revuélvalo hasta combinarlo bien.
3. Sírvalo con las nueces restantes encima.
 

Notas

Consejo rápido: Si quiere el pollo cocinado de prisa, la forma más fácil de cocinar es de cocerlo (una libra de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas produce alrededor de 2 1/2 tazas de pollo cocido desmenuzado o picado).

  • Ponga las pechugas de pollo sin piel y deshuesadas en una sartén o cacerola.
  • Agregue el agua ligeramente salada (o caldo de pollo) para cubrir y lleve a hervir.
  • Cúbralo, reduzca el fuego a bajo y cocínelo a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado en el centro (aproximadamente de 10 a 15 minutos).
Fuente:

EatingWell Magazine

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción (1 1/2 tazas) de Ensalada de Pollo Waldorf
Nutrientes Cantidad
Calorias 356
Grasa Total 16 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 78 mg
Sodio 408 mg
Total Carbohidrato 23 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 15 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 31 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 109 mg
Hierro 2 g
Potasio 537 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 356
Grasa Total 16 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 11 g
Ácido Linoleico 9 g
α-Linolenic Acid 1.9 g
Omega 3 - EPA 10 mg
Omega 3 - DHA 20 mg
Colesterol 78 mg
Total Carbohidrato 23 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 15 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 31 g
Minerales
Calcio 109 mg
Potasio 537 mg
Sodio 408 mg
Copper 364 mcg
Hierro 2 g
Magnesio 67 mg
Fósforo 348 mg
Selenio 30 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 16 mcg RAE
Vitamina B6 0.8 mg
Vitamina B12 0.5 mcg
Vitamina C 8 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 29 mcg
Folato 35 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 14 mg
Colina 106 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/2 tazas
Vegetales 1/4 tazas
Proteína 4 1/2 onzas
Lácteo 1/4 tazas
Image
Shop Simple home screen on a phone

Shop Simple with MyPlate

Find savings in your area and discover new ways to prepare budget-friendly foods.

Learn more

Image
Alexa Speakers and Devices

MyPlate on Alexa

Get MyPlate nutrition tips on Amazon Alexa devices or the free Alexa app.

Learn more

Image
Start Simple app on phone and watch

Start Simple with MyPlate App

Build healthy eating habits one goal at a time! Download the Start Simple with MyPlate app today.

Learn more

Image
logo for the Dietary Guidelines for Americans

MyPlate.gov is based on the Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025