Ensalada veraniega fresca y rápida
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Pruebe esta divertida ensalada de macarrones que combina verduras, atún, cebolla, queso y pepinillos con un aderezo cremoso. Es ideal para su próxima parrillada o día de campo con amigos y familiares.
Ingredientes
- 14 onzas de pasta de coditos
- 1 lata de ejotes bajos en sodio (14.5 onzas, escurridos, u otra verdura)
- 1 lata de atún en agua (6.5 onzas, escurrido y desmenuzado)
- 1 taza de queso (cortado en cubitos)
- 1/2 taza de pepinillos encurtidos dulces (cortados en cuadritos)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1 taza de yogur natural bajo en grasa
- 1/2 taza de mayonesa baja en calorías
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón real (amarillo)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Prepare la pasta de coditos de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurra.
- Añada las verduras. el atún, la cebolla, el queso y los pepinillos encurtidos.
- Mezcle el yogur, la mayonesa, el jugo de limón real (amarillo), la sal y la pimienta sazonada.
- Mezcle con la pasta.
- Refrigere antes de servir.
- Refrigere lo que sobre de inmediato.
* Si lo desea, añada zanahorias picadas.
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Washington State University Extension
