Estofado de pavo
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Este saludable estofado de pavo, papas y verduras lo reconfortará en una fría noche de invierno. Puede reemplazar el pavo cocido con pollo cocido.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1 diente de ajo (finamente picado, o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
- 4 zanahorias (picadas)
- 2 tallos de apio (picados)
- 2 papas (picadas)
- 1 lata de tomates (cortados en cubos)
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de pavo (cocido y picado)
- sal y pimienta (al gusto, opcional)
- sazonador estilo Italiano, u orégano, albahaca o tomillo (al gusto, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente aceite en una cazuela mediana. Añada la cebolla, el ajo, la zanahorias y el apio, y revuelva durante 2 minutos.
- Añada las papas, los tomates y el agua a la cazuela. Deje hervir, y luego reduzca la llama y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Añada el pavo y cocine durante cinco minutos más o hasta que esté caliente.
- Sazone al gusto antes de servir. Refrigere lo que sobre.
Montana State University Extension Service
