Pastel de ángel de piña
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
Esponjoso y lleno de fruta, este ligero pastel es delicado y dulce, el postre perfecto para después de la cena.
Ingredientes
- 12 claras de huevo (1 1/2 tazas)
- 1 cucharadita de cremor tártaro
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de harina (cernida)
- 1 taza piña machacada en jugo 100% natural (no escurra)
- crema batida (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 ºF.
- En un tazón grande para mezclar, bata las claras de huevo hasta que espumen.
- Añada el cremor tártaro a las claras y bata hasta que estén firmes (a punto de nieve), pero no secas. Bata gradualmente el azúcar.
- Añada la vainilla y la sal, y a continuación incorpore poco a poco la harina.
- Añada la piña a la harina para pastel.
- Vierta en un molde de 13 x 9 pulgadas sin engrasar.
- Hornee durante 25 a 35 minutos hasta que dore o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deje enfriar y sirva con crema batida (opcional).
Ohio State University Cooperative Extension
