Pescado al horno con verduras
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
40 minutos
El pescado congelado es una buena opción cuando hay que cocinar algo rápido. Envuélvalo en papel aluminio junto con las verduras, ¡y hornéelo solo 10 minutos!
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco de 4 onzas cada uno (bacalao o perca, congelados)
- 2 tazas de verduras mixtas (congeladas)
- 1 cebolla (chica, picada)
- 1 cucharadita de jugo de limón real/amarillo (o un limón fresco cortado en rebanadas delgadas)
- 1 cucharada de perejil en hojuelas (deshidratado o fresco, picado)
- lemon zest (optional)
- papel aluminio (cuadrado de 10 x 12 pulgadas)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 450 ºF.
- Coloque un filete de pescado en cada cuadrito de papel aluminio.
- Mezcle las verduras congeladas con la cebolla picada en un tazón. Con una cuchara, coloque un poco de la mezcla alrededor de los filetes de pescado.
- Rocíe con jugo de limón real (amarillo) y esparza el perejil por encima. Doble los extremos del papel de aluminio para sellar el pescado adentro.
- Hornee durante 10 minutos. Sirva.
- Refrigere lo que sobre.
Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000
University of Minnesota Cooperative Extension Service
