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Plátanos deshidratados

Plátanos deshidratados

5 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 2 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 2 horas
Tiempo de preparación: 5 minutos

¿Busca un refrigerio saludable y crujiente? Esta receta es muy sencilla y se puede preparar a granel con anticipación.

Ingredientes

  • 1 plátano (guineo)
  • jugo de fruta ácida (limón, limón real o amarillo, naranja, o piña) para reducir la oxidación (opcional)
  • canela u otros saborizantes (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Rebane los plátanos (guineos) en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada.
  3. (Opcional) Sumerja las rodajas en el jugo de una fruta para reducir la oxidación. Espolvoree con canela u otros saborizantes, si lo desea.
  4. Deshidrate hasta que las piezas se puedan doblar como si fueran de cuero grueso y ya no se sientan pegajosas.
  5. Enfríe. Guarde en un recipiente o bolsa herméticos.
  • Instrucciones para hornear: Ajuste a la temperatura más baja posible (175 a 200 ºF). Hornee por convección, de ser posible. Coloque las rodaja en una sola capa sobre una rejilla o una bandeja para hornear. En una rejilla se deshidratarán más rápido; en una bandeja para hornear tardarán más tiempo y hay que voltear las rodajas a medio proceso de deshidratado. Tarda de 1 a 3 horas.
  • Instrucciones para usar el deshidratador: Coloque las rodajas de plátano en una sola capa sobre las rejillas del deshidratador. Ajuste la tempreatura a 135 ºF. Tarda de 6 a 12 horas.
Fuente:

Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/2 plátano
Nutrientes Cantidad
Calorias 53
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 1 mg
Total Carbohidrato 13 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 3 mg
Hierro 0 mg
Potasio 211 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 53
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 13 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Minerales
Calcio 3 mg
Potasio 211 mg
Sodio 1 mg
Copper 46 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 16 mg
Fósforo 13 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 2 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 5 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 0 mcg
Folato 12 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 0 mg
Colina 6 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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Frutas 1/2 tazas

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