Sabrosos paquetitos de pollo con verduras
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
20 minutos
Tiempo de preparación:
15 minutos
Rápidos y sabrosos. Elija sus verduras favoritas y pruebe este plato rápido y delicioso en una ocupada noche de entre semana. Sirva con quinoa o arroz integral.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo (deshuesadas y despellejadas)
- sal (al gusto, opcional)
- pimienta (al gusto, opcional)
- 1/4 de cebolla morada (en juliana)
- 1 zanahoria (en juliana)
- 1 pimiento rojo (en juliana)
- 1 tallo de apio (en juliana)
- 1/2 calabacín (en juliana)
- 1 clavo diente de ajo (finamente picado)
- 2 cucharadas de albahaca fresca (picada)
- tomillo (ramitas frescas, opcional)
- perejil (picado, opcional)
- jengibre (finamente picado, opcional)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva (o el de su elección, dividido)
- 4 cucharaditas de jugo de limón real/amarillo (recién exprimido; 1 cucharada + 1 cucharadita, dividido)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400 °F.
- Corte cuatro rectángulos grandes de papel encerado o papel aluminio y dóblelos a la mitad, para luego desdoblarlos.
- Coloque cada pechuga de pollo en uno de los rectángulos, y sazone con sal y pimienta.
- Cubra el pollo con las verduras y condimentos de su elección.
- Rocíe cada paquete con 1/2 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de jugo de limón real (amarillo).
- Doble el papel encerado o papel aluminio a la mitad y luego pinche los bordes firmemente en pliegues de 1/4 de pulgada para formar una media luna.
- Con una espátula, transfiera los paquetes a una bandeja para hornear. Hornee hasta que el pollo se haya cocido a una temperatura interna de 165 °F, unos 20 minutos, dependiendo del grosor de las pechugas.
Notas
Para ver una demostración en video de la preparación de esta receta, visite Nutrition.gov.
Los ingredientes opcionales no están incluidos en el análisis nutricional o de costos.
USDA Food and Nutrition Information Center
