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Salsa fresca de tomate

Salsa fresca de tomate

29 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Una salsa de tomate fresco con verduras de su jardín o del mercado de agricultores hace de esta una excelente receta de verano. Combine con pasta cocida para una comida fácil.

Ingredientes

  • 12 tomates (grandes cortados en trozos)
  • 1 cucharada de ajo (finamente picado)
  • 1/2 cebolla mediana (finamente picada)
  • 1/2 pimiento verde (finamente picada)
  • 3 cucharadas de albahaca fresca (picada)
  • 1/2 cucharadita de orégano deshidratado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta (al gusto, opcional)
  • 6 tazas de pasta (cocida)
  • 6 cucharadas de queso parmesano (rallado)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Pique los tomates y mézclelos con el resto de los ingredientes en un tazón grande.
  3. Deje que la mezcla repose a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. Mezcle con la pasta o arroz caliente y cubra con el queso romano o parmesano rallado.

Notas

Agregue una lata de frijoles blancos o negros escurridos para añadir proteína antes de revolverla con la pasta o arroz.

Fuente:

Originally named Uncooked Tomato Sauce

Farm Fresh Summertime Recipes

Connecticut Food Policy Council

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 1/2 tazas (386 g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 274
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 3 mg
Sodio 73 mg
Total Carbohidrato 46 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 10 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 82 mg
Hierro 2 mg
Potasio 188 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 274
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 3 mg
Total Carbohidrato 46 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 10 g
Minerales
Calcio 82 mg
Potasio 188 mg
Sodio 73 mg
Copper 182 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 34 mg
Fósforo 132 mg
Selenio 38 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 30 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 14 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 11 mcg
Folato 175 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 3 mg
Colina 14 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/2 tazas
Granos 2 onzas
Lácteo 1/4 tazas

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This is the perfect summer recipe! Most of the ingredients came directly from my garden!
08/13/10
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