U.S. flag

An official website of the United States government

Sopa de Frijoles Blancos del Gran Norte

Sopa de Frijoles Blancos del Gran Norte

4 Puntuaciones
4 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 6 Porciones
Costo total: $$$$

Los frijoles del Gran Norte son frijoles blancos con un sabor suave.

Ingredientes

  • 2 tazas frijoles del Gran Norte (blancos) secos
  • 3 tazas agua
  • 1/2 taza cebolla (picada)
  • 1/2 libra pollo (descongelado, cortado en pedazos y sin pellejo )
  • 4 onzas jamón (picado)
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 8 tazas agua
  • 1 taza tomates (cortados en cubos, o media lata, como 8 onzas de tomates bajo en sodio)
  • 1 cucharada vinagre blanco destilado

Preparación

  1. En un recipiente de tamaño mediano, remoje los frijoles blancos en 3 tazas de agua durante la noche.
  2. Escurra el agua y enjuague los frijoles.
  3. En una olla grande, dore la cebolla, el pollo y jamón en aceite a temperatura media a alta durante unos 5 minutos.
  4. Agregue el agua, frijoles y sal a la olla. Mézclelo bien.
  5. Lleve a punto de ebullición y cocine durante 5 minutos.
  6. Reduzca la temperatura y cocine durante 1 hora. Revuelva el contenido de la olla cada 15 minutos.
  7. Agregue los tomates y vinagre a la olla. Siga cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos. Sirva caliente.

Notas

Consejos para cocinar el pollo: Se recomienda una temperatura mínima interna para el pollo de 165 grados F, medida con un termómetro de alimentos.

Fuente:

A Harvest of Recipes with USDA Foods
USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 1/2 tazas
Nutrientes Cantidad
Calorias 327
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 40 mg
Sodio 260 mg
Total Carbohidrato 41 g
Fibra Dietética 13 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 25 g
Calcio 153
Hierro 6
Potasio 1027 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 327
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.4 g
Omega 3 - EPA 2 mg
Omega 3 - DHA 7 mg
Colesterol 40 mg
Total Carbohidrato 41 g
Fibra Dietética 13 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 25 g
Minerales
Calcio 153
Potasio 1027 mg
Sodio 260 mg
Copper 513 mcg
Hierro 6
Magnesio 110 mg
Fósforo 272 mg
Selenio 15 mcg
Zinc 3 mg
Vitaminas
Vitamina A 16 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0.2 mg
Vitamina C 5 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Proteína 5 onzas
Image
Shop Simple home screen on a phone

Shop Simple with MyPlate

Find savings in your area and discover new ways to prepare budget-friendly foods.

Learn more

Image
Alexa Speakers and Devices

MyPlate on Alexa

Get MyPlate nutrition tips on Amazon Alexa devices or the free Alexa app.

Learn more

Image
Start Simple app on phone and watch

Start Simple with MyPlate App

Build healthy eating habits one goal at a time! Download the Start Simple with MyPlate app today.

Learn more

Image
logo for the Dietary Guidelines for Americans

MyPlate.gov is based on the Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025