Sopa de Vegetales con Pollo
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Esta sopa puede ser preparada rápidamente en una olla para el almuerzo o para la cena.
Ingredientes
- 1 lata pollo (aproximadamente 12 onzas)
- 3 tazas agua
- 3 mazorca de maiz (o una lata de granos de maíz enteros)
- 1 lata guisantes verdes bajos en sodio (aproximadamente 15 onzas)
- 1 libra zanahorias frescas, peladas y cortadas en cubitos (o 1 lata, aproximadamente 15 onzas, zanahorias bajas en sodio )
- 2 libras papas peladas y cortadas en cuadritos (o 2 latas, aproximadamente 30 onzas, papas bajas en sodio)
Preparación
- En una olla grande, caliente el pollo y agua a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente.
- Desgrane las mazorcas de maíz.
- Agregue el maíz y todos los otros ingredientes a la olla y hierva por 10 segundos.
- Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por aproximadamente 30 minutos.
Notas
Consejo para cocinar el pollo: La temperatura interna mínima segura para el pollo es de 165 ºF. medido con un termómetro de alimentos.
A Harvest of Recipes with USDA Foods
Adapted from a recipe by Natalie Gibson, San Pasqual Reservation
