Carne con chile

Name: Carne con chile
Yield: 8

33 Puntuaciones

Hace: 8 porciones

Costo total: $$$$

Picante y sabroso, este guiso de cuatro ingredientes es sencillo y delicioso.

Ingredientes

3 chiles colorados (ajíes rojos) secos (más o menos, dependiendo de su gusto)
1 taza de agua
2 libras carne de cerdo (cortada en trozos pequeños, aparte un poco de la grasa)
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de ajo en polvo
sal (opcional)

Lávese las manos con agua y jabón.
Lave los chiles (ajíes), removiendo los tallos y las semillas. Coloque en la licuadora con 1 taza de agua y licúe hasta formar una pasta.
Coloque la grasa de la carne en una sartén hasta derretir la suficiente como para cubrir el fondo y que no se pegue la carne. Tire la grasa sobrante.
Dore ligeramente la carne de cerdo. Añada la pasta de chile y mezcle bien, añadiendo agua si la mezcla es demasiado espesa. Añada el orégano y el ajo. Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Fuente:

A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods
USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Tamaño de la Porción: 1/8 de la receta

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Nutrientes	Cantidad
Calorias	137
Grasa Total	3 g
Grasa Saturada	1 g
Colesterol	54 mg
Sodio	52 mg
Total Carbohidrato	2 g
Fibra Dietética	0 g
Azúcares Total	1 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	24 g
Vitamina D	1 mcg
Calcio	11 mg
Hierro	1 mg
Potasio	264 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	137
Grasa Total	3 g
Grasa Saturada	1 g
Grasa Monoinsaturada	1 g
Grasa Poliinsaturada	0 g
Ácido Linoleico	0 g
α-Linolenic Acid	0 g
Omega 3 - EPA	0 mg
Omega 3 - DHA	0 mg
Colesterol	54 mg
Total Carbohidrato	2 g
Fibra Dietética	0 g
Azúcares Total	1 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	24 g
Minerales
Calcio	11 mg
Potasio	264 mg
Sodio	52 mg
Copper	93 mcg
Hierro	1 mg
Magnesio	22 mg
Fósforo	183 mg
Selenio	32 mcg
Zinc	2 mg
Vitaminas
Vitamina A	11 mcg RAE
Vitamina B6	0.5 mg
Vitamina B12	0.5 mg
Vitamina C	33 mg
Vitamina D	1 mcg
Vitamina E	0 mg
Vitamina K	3 mcg
Folato	4 mcg DFE
Tiamina	0.4 mg
Riboflavina	0.2 mg
Niacina	8 mg
Colina	82 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

	Vegetales	1/4 tazas
	Proteína	2 1/2 onzas

Easy to make and very tasty. Client's loved it.

02/15/11

Just where do you find 2 lbs pork for $3.00 ?

02/01/11