Cazuela Rápida y Fácil de Papas
Este plato de papas concentra muchos sabores con queso descremado cheddar, cebollas, condimento de hierbas italianas y mostaza de Dijon.
Ingredientes
- 3 1/2 papas Yukon Gold (en rodajas muy finas)
- 1 taza cebolla (cortada en cuartos y en rodajas finas)
- 1 taza queso Cheddar, fuerte,grasa reducida, rallado
- 1/2 cucharadita aderezo de hierbas italianas
- 1/2 taza caldo o caldo reducido en sodio
- 1 1/2 cucharaditas mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita sal de ajo
- aceite antiadherente en aerosol
Preparación
1. Rocíe un plato de 8 pulgadas apto para hornear en microondas con aceite antiadherente en aerosol. Coloque un tercio (1/3) de las papas y la mitad (1/2) de las cebollas en el fondo del plato y espolvoree con un tercio (1/3) del queso y la mitad (1/2) de las hierbas.
2. Repita las capas, luego cúbralo con la última capa de 1/3 de las papas, capeando las papas de tal manera que exista una sólida capa de papas sin huecos; espolvoree con el queso restante.
3. Mezcle el caldo, la mostaza de Dijon y la sal de ajo y viértala sobre las papas.
4. Cúbralo con envoltura de plástico y cocínelo en el microondas a alta temperatura hasta que la temperatura interna registre 165°F en un termómetro para alimentos, durante unos 20 minutos.
5. Use guantes de horno o una toalla para remover el plato del microondas; cuidadosamente quítele la cubierta debido a la acumulación de vapor y sírvalo.
Notas
Use la sal regular y una pizca de ajo en polvo en lugar de la sal de ajo, si así lo desea.
Haga una cazuela de papas Tex-Mex. Omita la mostaza Dijon y la sal de ajo. Haga sus capas de papas con una (1) lata de chiles verdes (4 oz) en cubitos y media (1/2) taza de frijoles negros enlatados. Use queso Cheddar reducido en grasa o una mezcla de queso mexicano. Agregue una (1) cucharadita de chili en polvo, una (1) cucharadita cilantro seco y media (1/2) cucharadita comino molido al caldo. Cocínelo como se indica arriba. Es delicioso servido con trozos de aguacate.
Meeting Your MyPlate Goals on a Budget
MyPlate National Strategic Partners Toolkit
