Coles de Bruselas bañadas en naranja y miel
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
20 minutos
Tiempo de preparación:
10 minutos
Esta variación de un plato clásico combina 100% jugo de naranja y coles de Bruselas, ricos en nutrientes esenciales como la vitamina C, potasio, y folato. Una receta perfecta para entretener o como plato acompáñate entre semana.
Ingredientes
- 5 tazas de coles de Bruselas, cortadas a la mita (más o menos una libra)
- 2 cucharadas de aceite de oliva, o su aceite preferido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta en grano molida
- 1/2 taza de 100% jugo de naranja
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de pasta de chile
- 2 cucharaditas de ralladura de limón (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precalienta el horno a 450 grados fahrenheit, con una bandeja para hornear bordeada colocada en la parrilla en medio del horno.
- En un tazón grande agregue las coles de Bruselas con aceite, sal y pimienta.
- Saque la bandeja para hornear del horno, y con cuidado coloque las coles de Bruselas por el lado cortado hacia abajo. Regrese al horno, y asar hasta que esten dorados, como 20 minutos, volteando a mitad de tiempo.
- Mientras que las coles de Bruselas se hornean, en una cacerola pequeña, a fuego medio, combina el jugo de naranja, vinagre de manzana, miel, y pasta de chile.
- Llévalo al punto de hervir y cocina por 5 a 10 minutos hasta que la salsa se a reducido y espese. Retírelo de la estufa y dejé que enfrié un poco.
- Coloque la salsa en un tazón grande y agrega las coles de Bruselas asadas. Mezcla para combinar. Transfiere a una plato para servir y agregue la rayadura de limón por encima.
Notas
Se puede substituir ½ cucharadita de chile en polvo por 1 cucharadita de pasta de chile.
Created by the Florida Department of Citrus, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
