Curtido salvadoreño (ensalada de repollo)
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Esta ensalada será una excelente guarnición para su próxima comida al aire libre.
Ingredientes
- 1 cabeza de repollo (col) (picada)
- 2 zanahorias (chicas ralladas)
- 1 cebolla chica
- chile (ají) rojo deshidratado (opcional)
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1/4 taza de vinagre
- 1/2 taza de agua
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Escalde el repollo (col) durante 1 minuto. Deseche el agua.
- Coloque el repollo en un tazón grande y añada las zanahorias ralladas, la cebolla picada, el chile (ají) rojo, el orégano, el aceite de oliva, la sal, el azúcar morena, el vinagre y el agua.
- Refrigere durante un mínimo de 2 horas antes de servir.
Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables
US Department of Health and Human Services
National Heart, Lung, and Blood Institute
