U.S. flag

An official website of the United States government

Enchiladas de frijol

Enchiladas de frijol

256 Puntuaciones
256 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$

Prepare esta sencilla receta de enchiladas esta noche para una cena rápida y saludable. Sírvalas con arroz brasileño como acompañamiento.

Ingredientes

  • 4 tazas de frijoles pintos (cocidos o 2 latas de 15 onzas, bajos en sodio)
  • 1/2 taza de queso Monterey Jack (bajo en grasa)
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 8 tortillas de harina (6 pulgadas)
  • salsa (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Coloque los frijoles en un tazón grande y macháquelos con un tenedor o machacador de papas; integre el chile (ají) en polvo.
  3. Envuelva las tortillas en una servilleta de papel húmeda. Coloque en el microondas a máxima potencia durante 45 segundos o hasta que estén suaves y calientes.
  4. Divida la mezcla entre las tortillas y extienda por el centro. Esparza el queso rallado sobre la mezcla.
  5. Enrolle las tortillas.
  6. Engrase una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite antiadherente en aerosol.
  7. Coloque las enchiladas en la fuente con la juntura hacia abajo.
  8. Cubra con papel de aluminio y hornee a 350 ºF durante 20 minutos o hasta calentar bien.
  9. Sirva caliente con salsa.                
Fuente:

In the Kitchen with Chef Stephanie Green
Arizona Nutrition Network

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: enchiladas de 6", 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 188
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 4 mg
Sodio 413 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 135 mg
Hierro 2 mg
Potasio 310 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 188
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Colesterol 4 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Minerales
Calcio 135 mg
Potasio 310 mg
Sodio 413 mg
Copper 195 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 39 mg
Fósforo 151 mg
Selenio 11 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 29 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 1 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 4 mcg
Folato 73 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 22 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/2 tazas
Granos 1 onza
Proteína 2 onzas
Lácteo 1/4 tazas

Escribe una reseña

Fun to make and really tasty.

05/24/22
Image
Shop Simple home screen on a phone

Shop Simple with MyPlate

Find savings in your area and discover new ways to prepare budget-friendly foods.

Learn more

Image
Alexa Speakers and Devices

MyPlate on Alexa

Get MyPlate nutrition tips on Amazon Alexa devices or the free Alexa app.

Learn more

Image
Start Simple app on phone and watch

Start Simple with MyPlate App

Build healthy eating habits one goal at a time! Download the Start Simple with MyPlate app today.

Learn more

Image
logo for the Dietary Guidelines for Americans

MyPlate.gov is based on the Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025