Ensalada Cubana
Imagen de Receta
Hace:
4
Porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de preparación:
20 minutos
Esta ensalada clásica de mezcla de lechuga, tomates, cebolla, y rábanos se llena de vida con un refrescante aderezo de aceite, jugo de limón, y sazonadores.
Ingredientes
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 1/4 taza jugo de limón verde fresco (1 limón verde grande o dos pequeños)
- 1 cucharadita ajo (pelado y picado finamente)
- 1/4 cucharadita sal Kosher
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1 lechuga romana (lavada, secada con toalla de papel, y cortada en trozos tamaño bocado)
- 2 tomates grandes (en cubos)
- 1 cebolla morada (cortada finamente en cubitos)
- 6 rábanos (cortados en rodajas delgaditas)
Preparación
Para preparar el aderezo:
1.Ponga el aceite, jugo de limón verde, ajo, sal y pimienta en un tazón pequeño y mezcle bien. Se puede usar jugo de limón amarillo en lugar de verde.
Para preparar la ensalada:
1. Coloque la lechuga, tomates, cebolla, y rábanos en un tazón de mezclar y revuelva hasta que se combinen bien. Se puede usar cebolla blanca en lugar de morada
2.Vierta el aderezo sobre la mezcla de lechuga y revuelva. Sirva de inmediato.
Notas
Para incluir una proteína, añada una lata de atún bajo en sodio, o salmón sobre la ensalada.
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
