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Ensalada de Camote

Ensalada de Camote

2 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos

¡Esta ensalada tiene toda la calidez, la dulzura y lo crujiente de una ensalada para querer comer más! Este plato va bien en una lonchera con un sándwich o combina perfectamente con una pechuga de pollo a la parrilla. Esta ensalada está probada por niños y aprobada por mamás.

Ingredientes

  • 4 tazas de camote, cortado en cubitos (aprox. 2-3 camotes)
  • 1 taza de manzana roja, cortada en cubitos
  • 1/4 taza de semillas de granada
  • 4 cucharadas de semillas de calabaza sin sal (pepitas)
  • 1 cucharada de vinagre de cidra de manzana
  • 2 1/2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Precaliente el horno a 400 °F.
  3. Rocíe los cubitos de camote, con 1 cucharadita de aceite de oliva y hornee durante 10 minutos.
  4. Una vez que el camote esté cocido, retire del horno y deje que se enfríe.
  5. En un bol grande, combine el camote, las manzanas, las semillas de granada, y las pepitas (semillas de calabaza).
  6. Mezcle la 1/2 cucharada de aceite de oliva restante, el vinagre de manzana, la sal y pimienta en un tazón aparte.
  7. Luego, añada a la mezcla de camote y revuelva bien.
Fuente:

Created by Brighter Bites, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

 

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 244
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 0 mg
Sodio 255 mg
Total Carbohidrato 35 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 7 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 51 mg
Hierro 2 mg
Potasio 619 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 244
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 3 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 35 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 7 g
Minerales
Calcio 51 mg
Potasio 619 mg
Sodio 255 mg
Copper 397 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 114 mg
Fósforo 235 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 944 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 6 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 6 mcg
Folato 24 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 27 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/4 tazas
Vegetales 3/4 tazas
Proteína 1 onza
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