Ensalada de pasta orzo con brócoli y fresas
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de preparación:
15 minutos
El brócoli fresco y las fresas son adiciones coloridas para esta refrescante delicia de verano. El aderezo de limón le da un sabor brillante a este plato de pasta.
Ingredientes
- 3/4 taza de pasta orzo (sin cocer)
- 2 tazas de brócoli fresco (picado)
- 2 tazas de fresas frescas (troceadas)
- 1/4 taza de semillas de girasol
- 1 cucharada de jugo de limón real/amarillo (fresco o de botella)
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar (o miel)
- semillas de amapola (1 cucharadita, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Cocine la pasta orzo de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría.
- En un tazón grande, combine la pasta orzo, el brócoli, las fresas y las semillas de girasol. Rocíe con la vinagreta de semillas de amapola con limón real (amarillo) y revuelva.
- Condimente con sal y pimienta. Refrigere hasta que esté listo para servir.
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