Ensalada de pepino
Esta ensalada de pepino lleva un aderezo ligero y cremoso. Prepárela con anticipación y refrigere hasta que esté listo para servir.
Ingredientes
- 1 pepino (grande pelado y finamente rebanado)
- 2 cucharadas de yogur, bajo en grasa
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de eneldo en rama
- 1 guión pizca de pimienta negra
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Pele y rebane el pepino en rodajas finas.
- Mezcle todos los demás ingredientes en un tazón.
- Añada las rodajas de pepino y revuelva hasta cubrirlas con el aderezo.
- Refrigere hasta servir.
Eating Right Is Basic
Michigan State University Cooperative Extension Service
Nutrition Education Program