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Ensalada de pepino

Ensalada de pepino

94 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 2 porciones
Costo total: $$$$

Esta ensalada de pepino lleva un aderezo ligero y cremoso. Prepárela con anticipación y refrigere hasta que esté listo para servir.

Ingredientes

  • 1 pepino (grande pelado y finamente rebanado)
  • 2 cucharadas de yogur, bajo en grasa
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de eneldo en rama
  • 1 guión pizca de pimienta negra

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón. 
  2. Pele y rebane el pepino en rodajas finas.
  3. Mezcle todos los demás ingredientes en un tazón.
  4. Añada las rodajas de pepino y revuelva hasta cubrirlas con el aderezo.
  5. Refrigere hasta servir.
Fuente:

Eating Right Is Basic
Michigan State University Cooperative Extension Service
Nutrition Education Program

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza de ensalada, 1/2 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 85
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 1 mg
Sodio 14 mg
Total Carbohidrato 4 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 52 mg
Hierro 1 mg
Potasio 195 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 85
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 3 g
α-Linolenic Acid 0.4 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 1 mg
Total Carbohidrato 4 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 52 mg
Potasio 195 mg
Sodio 14 mg
Copper 78 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 17 mg
Fósforo 47 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 8 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 4 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 22 mcg
Folato 17 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 0 mg
Colina 9 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 3/4 tazas

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