Ensalada de verduras arcoíris
Imagen de Receta
Hace:
10
porciones
Costo total:
$$$$
Esta colorida ensalada fácil de preparar sabe mejor después de marinar de un día para otro. Disfrútela como guarnición para el almuerzo o la cena.
Ingredientes
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles rojos bajos en sodio (escurridos y enjuagados )
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles negros bajos en sodio (escurridos y enjuagados )
- 3 zanahorias (cepilladas y cortadas en rodajas)
- 1 calabaza (zapallo) amarilla mediana (lavada y cortada en rodajas)
- 1 calabacita mediana (lavada y cortada en rodajas)
- 1/2 taza de aderezo italiano bajo en calorías
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
- Vierta el aderezo sobre las verduras.
- Espolvoree con pimienta.
- Revuelva suavemente hasta cubrir todas las verduras.
- Tape y refrigere por lo menos durante 8 horas.
2009 Recipe Calendar
University of Maryland Extension
Food Supplement Nutrition Education Program
