Ensalada del huerto
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Verduras frescas, cacahuates y manzanas le dan a esta ensalada crujiente un sabor refrescante, y va bañada de yogur de vainilla sin grasa para hacerla cremosa.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de brócoli en floretes (picado en trozos grandes)
- 1/2 taza de zanahoria (rallada)
- 1/2 taza de coliflor (picado en trozos grandes)
- 1/2 taza de manzana (descorazonada y picada, sin pelar)
- 1/4 taza de cebolla cambray/cebolleta (en rodajas)
- 1/2 taza de yogur de vainilla sin grasa
- 1/4 taza de cacahuates (maníes) tostados sin sal (picados)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón para servir.
- Cubra y refrigere durante 2 horas o más para permitir que los sabores se combinen. Sirva frío.
- Tape y refrigere lo que sobre antes de 2 horas.
Fix it Fresh! Recipe Series
Kansas State University Research and Extension
