Estofado de carne molida
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
55 minutos
Carne molida y sopa de tomate (de lata) conforman una sabrosa base para las verduras en este rico y sustancioso estofado.
Ingredientes
- 1/2 libra de carne molida de res, pavo o venado (magra)
- sal (1/8 de cucharadita, opcional)
- pimienta negra (1/8 de cucharadita, opcional)
- 1 lata de sopa de tomate condensada, baja en sodio (10 1/2 onzas)
- 10 1/2 onza de agua (la lata de la sopa llena)
- 6 zanahorias medianas (picadas o en rodajas)
- 2 papas medianas (picadas o en rodajas)
- 1 taza de cebolla (picada)
Preparación
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Lávese las manos con agua y jabón.
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Dore la carne. Escurra la grasa, si alguna, y sazone ligeramente con sal y pimienta (opcional).
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Vierta la sopa y el equivalente a una lata de agua en una sartén. Añada las verduras.
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Ponga a hervir, para luego cocinar a fuego lento, tapado, durante 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Retire del fuego, tape los últimos 10 minutos para que espese.
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Sirva (refrigere lo que sobre).
Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000
University of Minnesota Cooperative Extension Service
