Pan de calabacín
Imagen de Receta
Hace:
16
porciones
Costo total:
$$$$
Este sabroso pan de calabacín se puede comer como postre o como refrigerio. Sirva caliente o frío.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de calabacines/zapallitos (rallados)
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina (blanca)
- 1 1/2 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de pasas
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 325 ºF, y engrase y enharine ligeramente un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
- En un tazón grande, bata los huevos ligeramente. Añada el azúcar, el aceite, los calabacines (zapallitos) y la vainilla, y bata.
- En un molde aparte, mezcle los ingredientes secos y revuelva. Añada las pasas.
- Añada la mezcla seca a la mezcla de huevo. Revuelva apenas hasta humedecer todos los ingredientes.
- Con una cuchara, vierta en el molde para pan.
- Hornee a 325 ºF durante 50 minutos. Inserte un palillo en el centro para ver si está listo; el palillo deberá salir limpio.
- Deje enfriar durante 5 a 10 minutos antes de voltearlo sobre una parrilla para enfriar.
- Sirva caliente o deje enfriar antes de rebanar.
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