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Papas al gratín II

Papas al gratín II

30 Puntuaciones
30 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$

Disfrute este clásico plato de papas acompañado de verduras anaranjadas o de hoja verde para mantenerlo colorido.

Ingredientes

  • 6 papas russet/rojizas medianas (de 3 o 4 pulgadas, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada)
  • 1 taza cebolla (picada)
  • 2 cucharadas de margarina
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 guión pizca de pimienta negra
  • 2 tazas de leche descremada

Preparación

Método más rápido:

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Prepare una cazuela grande para hornear engrasándola ligeramente con aceite líquido o en aerosol.
  3. Coloque 1/4 de las papas en la cazuela formando una capa.
  4. Espolvoree con 1/4 de taza de cebolla cruda, 1/2 cucharada de margarina, 1 cucharada de harina, 1/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta.
  5. Forme más capas hasta un total de 4.
  6. Mientras tanto, caliente la leche a fuego bajo.
  7. Vierta la leche caliente sobre todos los ingredientes en la cazuela.
  8. Hornee a 350 ºF durante 1 hora.
  9. Refrigere lo que sobre antes de 2 horas.

Método más cremoso:

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Prepare una cazuela grande para hornear engrasándola ligeramente con aceite líquido o en aerosol.
  3. Prepare una salsa blanca derritiendo margarina en una sartén pequeña. Incorpore la harina. Gradualmente, añada la leche sin dejar de revolver.
  4. Cocine revolviendo constantemente hasta que espese ligeramente. Retire del fuego.
  5. Añada la sal y la pimienta.
  6. Coloque una capa de papas y cebolla en la cazuela preparada utilizando 1/4 de las papas y 1/4 de taza de cebolla, aproximadamente.
  7. Cubra con 1/2 taza de la salsa preparada en los pasos 2 y 3.
  8. Forme más capas hasta un total de 4.
  9. Hornee a 350 ºF durante una hora.
  10. Refrigere lo que sobre antes de 2 horas.

Notas

¡No pele las papas para hacerlas más nutritivas!
Fuente:

Favorite Recipes for Family Meals
Washington State University Extension

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/8 de la receta (315 g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 191
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 1 mg
Sodio 350 mg
Total Carbohidrato 36 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 99 mg
Hierro 1 mg
Potasio 802 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 191
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 1 mg
Total Carbohidrato 36 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Minerales
Calcio 99 mg
Potasio 802 mg
Sodio 350 mg
Copper 194 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 46 mg
Fósforo 163 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 66 mcg RAE
Vitamina B6 0.5 mg
Vitamina B12 0.3 mg
Vitamina C 33 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 6 mcg
Folato 44 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 2 mg
Colina 31 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/4 tazas
Lácteo 1/4 tazas

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