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Pollo picosito con salsa estilo ranch

Pollo picosito con salsa estilo ranch

30 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Disfrute de este picante plato de pollo acompañado de una ensalada o de varitas de zanahoria y apio.

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de salsa picante (o al gusto)
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo, deshuesadas, despellejadas y cortadas en mitades (aprox. 4 oz c/u, elimine el exceso de grasa visible)
  • 1 taza de empanizado de hojuelas de maíz machacadas (aprox. 2 tazas de ceral)
  • 1/4 taza de crema agria baja en calorías (o descremada)
  • 1/4 taza de suero de mantequilla (buttermilk) descremado al 1%
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de eneldo en rama deshidratado (machacado)

Preparación

  1.  Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En un tazón grande y no muy hondo, revuelva la salsa picante, el jugo de limón real (amarillo) y el aceite de oliva.
  3. Añada el pollo y báñelo hasta cubrir. Tape y refrigere durante 30 minutos a 8 horas (voltee de vez en cuando si lo deja por más de 30 minutos). Deseche la marinada.
  4. Precaliente el horno a 375 ºF. Rocíe ligeramente una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite vegetal en aerosol.
  5. Coloque el empanizado de hojuelas de maíz machacadas en un plato. Revuelque el pollo para cubrir por ambos lados. Transfiéralo a la bandeja para hornear.
  6. Rocíe ligeramente el pollo por encima con aceite vegetal en aerosol. Hornee durante 30 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 165 ºF y el empanizado esté crujiente. Coloque en un plato para servir.
  7. Mientras tanto, en un tazón pequeño, bata el resto de los ingredientes. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. Con una cuchara, bañe las piezas de pollo con la salsa o remójelas en ella.
Fuente:

Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook
American Heart Association

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 238
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 90 mg
Sodio 182 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 32 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 57 mg
Hierro 3 mg
Potasio 336 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 238
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 10 mg
Omega 3 - DHA 20 mg
Colesterol 90 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 32 g
Minerales
Calcio 57 mg
Potasio 336 mg
Sodio 182 mg
Copper 71 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 36 mg
Fósforo 261 mg
Selenio 29 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 58 mcg RAE
Vitamina B6 0.8 mg
Vitamina B12 0.8 mg
Vitamina C 3 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 3 mcg
Folato 48 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 15 mg
Colina 92 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Proteína 3 1/2 onzas

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