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Puré de papa saludable

Puré de papa saludable

128 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

¡Eleve un puré de papa ordinario añadiendo garbanzo para reforzarlo con proteína y fibra adicionales!

Ingredientes

  • 4 papas (para hornear, peladas y cortadas en trozos, unas 2 libras)
  • 1 lata de garbanzos bajos en sodio (15 onzas, escurridos)
  • 1/2 taza de leche descremada (o leche de soja fortificada)
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • pimienta negra (al gusto)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Coloque las papas en una cazuela grande y cúbralas con agua. Ponga a hervir a fuego alto y luego reduzca la llama para cocer a fuego lento.
  3. Añada los garbanzos 10 minutos después de que las papas empiecen a cocerse. Continúe cocinando hasta que las papas se sientan blandas al presionarlas con un tenedor.
  4. Escurra y regrese la sartén a la estufa. Machaque los garbanzos y las papas con un machacador o una batidora manual.
  5. Incorpore la leche, el queso y las especias.
  6. Recaliente si es necesario. Sirva caliente.
Fuente:

Food and Health Communications, Inc.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza de papas preparadas, 1/6 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 193
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 3 mg
Sodio 157 mg
Total Carbohidrato 36 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 106 mg
Hierro 2 mg
Potasio 738 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 193
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 3 mg
Total Carbohidrato 36 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Minerales
Calcio 106 mg
Potasio 738 mg
Sodio 157 mg
Copper 267 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 56 mg
Fósforo 182 mg
Selenio 3 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 20 mcg RAE
Vitamina B6 0.8 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 28 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 4 mcg
Folato 42 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2 mg
Colina 37 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/4 tazas
Proteína 1 1/2 onzas
Lácteo 1/4 tazas

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Why peal potatoes when nutrients are in the skin? Also to get the most nutrients for your money use dried beans not canned.
11/20/15
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