Quesadillas coloridas
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Use espinacas frescas o congeladas y pimientos rojos, o pruebe agregando sus propias verduras de colores a este plato.
Ingredientes
- 8 onzas de queso crema descremado
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 8 tortillas de harina (de 6" de diámetro)
- 1 taza de pimiento rojo (picado)
- 1 taza de queso descremado (rallado)
- 2 tazas de hojas de espinaca (frescas; o 9 oz. congeladas, puestas a descongelar y presionadas con una servilleta para secar)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón chico, mezcle el queso crema y el ajo en polvo.
- Unte 2 cucharadas de la mezcla de queso y ajo sobre cada tortilla.
- Espolvoree 2 cucharadas de pimiento y 2 cucharadas de queso rallado sobre la mitad de cada tortilla.
- Agregue la espinaca: 1/4 de taza si usa hojas frescas O 2 cucharadas si usa espinacas congeladas. Doble las tortillas por la mitad.
- Coloque una sartén sobre fuego medio hasta que esté caliente. Coloque 2 tortillas dobladas en la sartén y caliente cada lado durante 1 o 2 minutos hasta que doren.
- Retire las quesadillas de la sartén, colóquelas en un plato y cubra con papel aluminio para mantenerlas calientes en lo que calienta las demás.
- Corte cada quesadilla en cuatro triangulitos. Sirva calientes.
Iowa State University Extension and Outreach
