Sándwich de Ensalada de Manzana y Atún
Imagen de Receta
Hace:
4
Porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
15 minutos
Dele vida as su sándwich del almuerzo con una refrescante mezcla de atún, manzanas, pasas y nueces.
Ingredientes
- 1 manzana (Fuji o Pink Lady Washington)
- 1 lata 12 oz de trozos de atún ligero (escurrido)
- 2 cucharadas yogur bajo en grasa sin sabor
- 2 cucharadas mayonesa baja en grasa
- 1/2 taza pasas (o higos picados)
- 1/4 taza nueces picadas
- 1/8 cucharadita pimienta negra molida
- 2 cucharadas perejil fresco picado (opcional)
- 1/2 cucharadita curry en polvo (opcional)
- 8 hojas de lechuga (Bibb/lechuga de mantequilla, romana, de hoja verde o roja)
- 8 rebanadas de pan de grano entero
Preparación
1. Corte la manzana en cuartos; retire el centro y píquela.
2. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes de la ensalada, excepto el atún.
3. Con cuidado agregue el atún.
4. Haga sándwiches con lechuga y pan de grano entero (tostado, si así lo desea) y rellénelos con ensalada de manzana y atún.
Notas
Sugerencias para servir: Sirva con un vaso de 8 oz de 100% jugo de naranja.
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