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Sartenada india de verduras y arroz

Sartenada india de verduras y arroz

62 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 10 porciones
Costo total: $$$$

Este es un plato delicioso y fácil de preparar en una sola sartén, ¡que te sobrará para disfrutar más tarde!

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 cebolla (picada)
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 2 tazas de verduras mixtas (chícharos/arvejas, coliflor, pimientos o zanahorias picados)
  • 1 papa grande para hornear
  • 1 taza de arroz blanco (sin cocer)
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 lata de frijoles rojos, baja en sodio (15 onzas, escurridos y lavados)
  • sal (1/2 cucharadita, opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente aceite en una sartén grande a fuego medio.
  3. Añada la cebolla, el jengibre, la cúrcuma y el comino, y revuelva durante 1 minuto mientras se cocina.
  4. Añada los ingredientes restantes. Ponga a hervir, tape y reduzca la llama.
  5. Cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos. Sirva caliente.
  6. Refrigere lo que sobre antes de 2 o 3 horas.
Fuente:

Original Recipe Name - Indian Vegetables and Rice Skillet Meal

Healthy Recipes
Oregon State University Cooperative Extension Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza
Nutrientes Cantidad
Calorias 171
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 70 mg
Total Carbohidrato 34 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 37 mg
Hierro 2 mg
Potasio 373 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 171
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 34 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Minerales
Calcio 37 mg
Potasio 373 mg
Sodio 70 mg
Copper 184 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 39 mg
Fósforo 114 mg
Selenio 5 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 78 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 10 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 12 mcg
Folato 78 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2 mg
Colina 29 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 3/4 tazas
Granos 1/2 onzas
Proteína 1 onza

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Loved the turmeric in this dish. It brought out true Indian flavors that reminded me of home. Plus, turmeric is so good for you!

11/23/21
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