Sopa de frijoles negros
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Comino, cebolla en polvo, orégano y ajo llenan de sabor esta sopa de frijol.
Ingredientes
- 1 taza cebolla (picada)
- 3/4 taza de apio (picado)
- 2 cucharaditas de ajo (picado)
- 1 1/2 tazas de consomé de res (remueva la grasa; bajo en sodio)
- 2 latas de frijoles negros bajos en sodio (15 onzas cada una, escurridos y enjuagados)
- 1/2 taza de salsa (espesa y con trozos)
- 1 1/2 cucharaditas de comino
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de orégano (deshidratado)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Combine todos los ingredientes en una cacerola.
- Tape y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
Good Food Cookbook: A Special Collection of Quick and Healthy Bean Recipes
Cornell Cooperative Extension of Onondaga County
