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Sopa de macarrones con garbanzos

Sopa de macarrones con garbanzos

25 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Esta sabrosa sopa está repleta de tomates, ejotes y garbanzos. También es fácil preparar el dobre de esta receta si desea que sobre o si es para un grupo nutrido.

Ingredientes

  • 3 1/2 tazas de consomé de pollo sin grasa y bajo en sodio
  • 1 taza de agua
  • 1 3/4 tazas de macarrones (crudos)
  • 1/2 cucharadita de apio en hojuelas (o cebolla en polvo)
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1 taza de tomates guisados bajos en sodio
  • 1 taza de ejotes
  • 1 lata de garbanzos bajos en sodio
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En una sartén grande,ponga a hervir el consomé de pollo y el agua. Reduzca la llama al mínimo.
  3. Añada los macarrones, el apio en hojuelas y el orégano. Cocine a fuego lento durante 4 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  4. Añada los tomates guisados, los ejotes, los garbanzos (escurridos) y el ajo en polvo.
  5. Caliente a fuego lento durante 5 minutos o hasta que los macarrones y los ejotes estén tiernos.
Fuente:

University of Connecticut Family Nutrition Program
Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 1/2 tazas de sopa preparada, 1/4 de la receta (536 g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 306
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 215 mg
Total Carbohidrato 53 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 16 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 86 mg
Hierro 4 mg
Potasio 555 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 306
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 53 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 16 g
Minerales
Calcio 86 mg
Potasio 555 mg
Sodio 215 mg
Copper 439 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 64 mg
Fósforo 229 mg
Selenio 29 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 14 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 9 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 9 mcg
Folato 161 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 5 mg
Colina 46 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Granos 1 1/2 onzas
Proteína 2 1/2 onzas

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I'm normally not crazy about green beans, but they are perfect in this soup. I use whole wheat macaroni, and it is delicious!
02/21/11
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