Taco rico de frijoles
Tacos rápidos y fáciles de prearar, perfectos para una comida entre semana. Para esta receta, puede usar frijoles refritos caseros o de lata.
Ingredientes
- 1 cebolla chica (picada)
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 2 tazas de frijoles refritos
- 8 tostadas (o tortillas de harina o integrales)
- 1/4 de cabeza de lechuga (picada)
- 2 tomates (picados)
- 1 taza de queso (rallado)
- salsa para tacos (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Sofría la cebolla picada en el aceite vegetal.
- Incorpore los frijoles refritos. Caliente bien.
- Unte las tortillas o tostadas con la mezcla de frijol.
- Esparza encima el queso rallado, la lechuga, el tomate picado y la salsa para tacos, al gusto.
University of Wisconsin Cooperative Extension Service
Family Living Program