Tomates rellenos
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Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Los tomates rellenos son una guarnición deliciosa para el pollo al horno con verduras; ambos platos se hornean a 400 °F. Añada los tomates rellenos al horno durante los últimos 20 minutos de horneado.
Ingredientes
- 1 cebolla (pequeña)
- 3 tomates (grandes)
- 1 taza de empanizador (sin sazonar)
- 2 cucharaditas de perejil (deshidratado)
- 2 cucharaditas de albahaca (deshidratada)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/4 taza de agua (o más, según se necesite)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400 ºF. Pele la cebolla y píquela en trozos pequeños.
- Corte cada tomate a la mitad. Elimine el pedúnculo.
- Exprima ligeramente cada mitad de tomate sobre el fregadero para eliminar las semillas.
- Coloque el empanizador en un tazón mediano. Añada las especias y el aceite.
- Mezcle bien, añadiendo el agua porco a poco para humedecer las migas.
- Con una cuchara, presione la mezcla de empanizador contra las mitades de tomate.
- Engrase ligeramente una bandeja para hornear. Coloque los tomates en la bandeja con la mitad cortada hacia arriba.
- Hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que el empanizado dore y los tomates se ablanden.
Notas
Si no tiene una caja de empanizador, prepare el suyo propio. Ponga a tostar 4 rebanadas de pan. Macháquelas con un rodillo o con un frasco para hacerlas migas. Si no tiene empanizador ni pan, machaque 3 tazas de cereal en hojuelas.
Pennsylvania Nutrition Education Network
