Totopos con dip de frijol
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Prepare este dip con capas de frijol, salsa, crema agria y queso para su próxima fiesta. Prepare sus propios totopos para acompar. Llénese de fibra mientras se divierte.
Ingredientes
- 4 tortillas de maíz
- 1 lata de frijoles rojos bajos en sodio (16 onzas)
- 1/4 taza de salsa
- 1/4 taza de crema agria sin grasa
- 1/2 taza de queso cheddar (rallado)
- 1 taza de lechuga (rallada)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400 ºF.
- Coloque las tortillas en una pila sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo filoso, córtelas en ocho triángulos.
- Coloque los triángulos de tortilla en una sola capa sobre una badeja para hornear. Aparte mientras prepara el dip.
- Abra la lata de frijoles. Vierta los frijoles en un colador; enjuague y escurra. Colóquelos en un tazón pequeño y macháquelos con un machacador de papas. Extienda sobre el fondo de una fuente para hornear.
- Mida la salsa y extiéndala sobre los frijoles.
- Mida la crema y extiéndala sobre los frijoles.
- Ralle y mida el queso, y espárzalo por encima.
- En la tabla de cortar, corte un pedazo de lechuga en tiras finas; aparte.
- Coloque la bandeja con las tortillas y el dip en el horno precalentado. Hornee durante 8 minutos o hasta que las tortillas se tuesten y el dip burbujee. Esparza la lechuga sobre el dip y sirva con los totopos.
Notas
Cree combinaciones de sabores:
- Use queso monterey jack o de otro tipo.
- Sustituya los frijoles rojos con frijoles negros.
- Sustituya la salsa para tacos con 1/4 de taza de tomate fresco.
- Extienda el contenido de una lata chica de chiles (ajíes) verdes picados sobre los frijoles.
Cooking Up Fun - A Pyramid of Snacks
Cornell Cooperative Extension
Cornell University Division of Nutritional Sciences
