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Bollos estilo casero

Bollos estilo casero

40 Puntuaciones
40 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 15 porciones
Costo total: $$$$

Estos bollos ligeros y hojaldrados son una excelente adición para la comida en celebraciones y reuniones familiares.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina (blanca)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2/3 taza de suero de mantequilla (descremado)
  • 3 1/3 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Precaliente el horno a 450 ºF.
  3. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
  4. En un tazón pequeño, mezcle el suero de mantequilla (buttermilk) y el aceite. Vierta sobre la mezcla de harina y revuelva hasta incorporar.
  5. Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase suavemente unas 10 o 12 veces. Con un rodillo o con las manos, estire la masa hasta que tenga ¾ pulgadas de grosor. Corte con un molde redondo para bollos o para galletas de 2 pulgadas, pasando el molde por harina entre cada corte. Trasfiera los bollos a una bandeja para hornear sin engrasar.
  6. Hornee durante 12 minutos o hasta que doren bien. Sírvalos calientes.
Fuente:

Heart Healthy Home Cooking: African American Style
US Department of Health and Human Services
National Heart, Lung, and Blood Institute

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 bollo
Nutrientes Cantidad
Calorias 99
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 146 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 51 mg
Hierro 1 mg
Potasio 35 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 99
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 51 mg
Potasio 35 mg
Sodio 146 mg
Copper 25 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 5 mg
Fósforo 41 mg
Selenio 6 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 2 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 3 mcg
Folato 49 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 4 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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Granos 1 onzas

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This recipe is great as biscuits. I've served them with soup and also with sausage gravy. They make great pigs in a blanket. (Just wrap one biscuit of dough around a half of a wiener. Bake as usual.)This recipe can also be used for caramel nut pull-aparts. 1/4 cup melted margarine. 1/3 cup brown sugar. 1/4 cup chopped nuts- optional. drop wads of dough onto ingredients in a 9 round pan. Bake as usual. Invert on a plate to serve.
11/09/12
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