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Bollos ligeros

Bollos ligeros

33 Puntuaciones
33 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 30 porciones
Costo total: $$$$

La harina integral aumenta la cantidad de fibra en estos bollos. La masa se puede usar de inmediato o guardar en el refrigerador durante varios días hasta que esté listo para hornearla.

Ingredientes

  • 4 tazas de harina integral
  • 3/4 taza de harina blanca
  • 1 1/4 cucharadas de levadura activa en polvo
  • 1 taza de leche descremada en polvo
  • 1 1/2 tazas de agua tibia
  • 1/3 taza de aceite
  • 3 cucharadas de azúcar (o miel)
  • 2 huevos grandes (o 4 claras de huevo)
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Mezcle las 2 1/2 tazas de harina integral, la levadura en polvo y la leche descremada en polvo en el tazón de la batidora. Añada el agua, el aceite y el azúcar (o miel). Bata bien durante 1 o 2 minutos.
  3. Apague la batidora, cubra la masa y déjela reposar durante 10 minutos.
  4. Añada los huevos y la sal. Encienda la batidora e incorpore el resto de la harina, 1 taza a la vez, hasta que la masa comience a formar una bola.
  5. Amase durante 5 a 6 minutos. La masa debe quedar muy suave y maleable. Una masa dura producirá bollos pesados y secos. Si se endurece al batir, rocíe un poco de agua caliente mientras amasa.
  6. Puede usar la masa inmediatamente o cubrirla y guardarla en el refrigerador durante varios días.
  7. Enaceite ligeramente sus manos y la barra de la cocina (encimera), si es necesario. Forme los bollos. Deje leudar hasta que queden bien ligeros.
  8. Hornee a 350 °F durante 18 a 20 minutos. No hornee de más.

Notas

* Los niños menores de un año no deben consumir miel.

Fuente:

USDA Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP)

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 bollo, 1/30 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 106
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 13 mg
Sodio 96 mg
Total Carbohidrato 17 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 36 mg
Hierro 1 mg
Potasio 109 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 106
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 2 mg
Colesterol 13 mg
Total Carbohidrato 17 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 36 mg
Potasio 109 mg
Sodio 96 mg
Copper 77 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 26 mg
Fósforo 93 mg
Selenio 13 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 21 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 3 mcg
Folato 31 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 19 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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